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Wabenhonig

Wabenhonig

Honig genießen wie die Steinzeitmenschen
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Inhalt: 1 kg

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    "Wabenhonig"

    Aromatischer Lindenhonig in hauchzartem Wachs von den Bienen verpackt. Intensiver kann kein Honiggenuss sein.

    Den Honig mit der Wabe zu verzehren ist wohl die älteste und ursprünglichste Art, wie der Mensch das kostbare Süß genossen hat. Hat er sich doch einstmals an den Nestern wildlebender Bienenvölker bedient. Seit der Entwicklung der modernen Imkerei mit Mittelwänden, Rähmchen und Schleudern hat sich viel verändert.

    Während Wabenhonig im Balkan noch zum üblichen Angebot an Honigen im Handel gehört, bleibt es in Deutschland meist nur den Imkern und seinen Angehörigen vorbehalten, diese Köstlichkeit zu genießen. Mit großem Aufwand ist es mir gelungen, in diesem Sommer eine kleine Menge Wabenhonig zu ernten. Für den Verkauf an Menschen, die das zu schätzen wissen. Nur die besten Völker haben an ausgewählten Plätzen eine Zarge leerer Rähmchen aufgesetzt bekommen, die sie selbst mit Waben ausgebaut und anschließend mit leckerem Honig gefüllt haben. Das Aroma ist unvergleichbar intensiv! Honig essen wird zum (über-)sinnlichen Erlebnis.

    Ein Frühstücksbuffet mit einer echten Honigwabe bleibt jedem Gast in Erinnerung.

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